Οι μαθητές του Τομέα Γεωπονίας Τροφίμων και Περιβάλλοντος, της ειδικότητας Τεχνικός Τεχνολογίας Τροφίμων και Ποτών, στα πλαίσια του μαθήματος: Μεταποίηση Ζωικών Προϊόντων παρήγαγαν το δικό τους ζαμπόν. Το ζαμπόν μπορεί να παραχθεί από μικρότερα τεμάχια κρέατος, τα οποία μπορούν να συγκολληθούν σε ενιαία μάζα. Το μυστικό είναι: παρασκευής άλμης και η έγχυση αυτής στο κρέας.